Petit gâteau

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2007年 06月 08日

グレープフルーツとオレンジのゼリー


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ホワイトグレープフルーツとピンクグレープフルーツ、そしてオレンジを使って、ゼリー&ババロアを作って見ました。
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以前、<いちごとミルクのババロア>を作ったことがあり、今回それを少しアレンジしてみました。

エンゼル型をトヨ型にして。
いちごを2色のグレープフルーツとオレンジに。
ミルクだけで作り白かったババロア部分は卵も入れて明るい黄色に。
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白ワインをいれた透明のゼリーのなかにフルーツをいれ、下は甘いババロアです。
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ひとくち口にいれると、グレープフルーツの爽やかな酸味とババロアの甘さがいい感じです。

様々なフルーツに変えて、楽しめるお菓子です♪


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以前、つくった<いちごとミルクのババロア>白と赤のコントラストとヘタの緑が利いてます!

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by yoshiko0926k | 2007-06-08 18:18 | 冷たいお菓子


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