2007年 08月 07日

マンゴータルト

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ここのところの猛暑は、本当に厳しいですね。
冷たいものばかり食べていると、夏バテしそうな気がしてしまい、本日はマンゴーを使ってタルトをつくりました。
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マンゴーは水分を飛ばすために、オーブンで軽く火を通しました。
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今回、フィリングは
卵、グラニュー糖、ヨーグルト、生クリーム。それと、ラム酒を少々。
カスタードクリームのような滑らかさで、濃厚なマンゴーとよくあっていました。









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濃い目に淹れて氷をたくさん入れたアイスカフェオレと一緒に「いただきまーす!」





マンゴーにはカロチンとビタミンCが豊富に入っているとか。。。
あっさり冷たいお菓子もいいけれど、たまにはこういうタルトで元気をつけなくては☆
みなさんも、夏バテしませんように!
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by yoshiko0926k | 2007-08-07 20:09 | お菓子


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