2008年 03月 04日
本日は家にあるもので、お菓子づくり。<りんごとアーモンドのタルト>です。 紅玉が1個、冷凍庫には先日のレモンのタルトの時に余分に作った生地。アーモンドスライスも少々。 りんごをキャラメル状にした砂糖で火を通し、アーモンドクリームの中に混ぜ込みます。 それを、伸ばしたタルト生地の中に詰めて、上からアーモンドスライスをのせてオーブンで焼きます。 思いつきで作ったわりには、素朴で美味な焼き菓子になりました。 りんごの水分がいい具合にアーモンドクリームにしっとり感を加えています。 お茶の時間にあう気取らないお菓子です! ******************************* さて、昨日は<ひなまつり> 平日は娘も帰りが遅く、いっしょに食事もとれないので前日の日曜日に チラシ寿司だけは作って食べました。 近所のおいしい和菓子やさんで<桜餅>も買ってきて… 女の子の幸せを祈願して祝うひなまつり。 娘に開ける未来。 彼女が後悔しない、彼女自身が「幸せ」だと思える人生を歩んでいって欲しいと願います。 そのために、いつも、後ろからそっと見守り、力になってやれる親でありたいな。 (自分のことも、ままならない情けない私ではありますが^^;)
by yoshiko0926k
| 2008-03-04 07:21
| お菓子
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