Petit gâteau

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2008年 06月 02日

タルト・モンモランスィー

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アメリカンチェリーのお菓子<タルト・モンモランシィー>

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パリの郊外にあるさくらんぼの産地、モンモランスィー。その土地の名前がついたさくらんぼのタルトです。
(…parismidoriさん、間違っていませんよね?)フランスでは昔から作られているお菓子だとか。


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シロップ煮したアメリカンチェリーをタルトの中に敷き詰めて、アーモンドプードル、粉などと一緒にチョコレートの生地にしたものを焼きこんでいます。
見た目の華やかさはないけれど、しっかりしたと旨みのあるお菓子です。こんなお菓子、好きです。
アメリカンチェリーの美味しさをちがった角度から味わえるお菓子。この季節ならでは…ですね♪



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今朝は娘の付き合いで5時過ぎに起床。お弁当を作り、送り出したところです。
そろそろ息子を起こさないと…こんなこと、やっている場合じゃないんだけど^^;






早朝の空気は澄んでいます。

最近、読んだ本によると、小鳥が朝一斉にさえずるのは、日の出とともに緑が光合成をはじめて新鮮な酸素を空気中に放出し、その新鮮な空気を吸うために深呼吸するからだそうです。
小鳥の美しい声はその深呼吸だそうです。


眠りから醒めたばかりの街。
車も人もまだ活動していないので、濃い酸素が充満している朝の空気は澄んでいます。



そのエネルギーをいっぱい吸って。力をもらって。
さあ、今日もがんばりましょう***



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by yoshiko0926k | 2008-06-02 07:08 | お菓子


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