Petit gâteau

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2008年 09月 17日

ブルーベリーバターケーキ

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クグロフ型でブルーベリーバターケーキを焼きました。

中に入れたブルーベリーのジャムは実家の母のお手製です^^
お菓子にも使えるようにと、実を崩さないように煮てありました。甘さもきつくなくお菓子の中にいれても自然になじむ感じ。。

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お菓子、特に焼き菓子はバターや粉、卵、砂糖によって同じレシピでも味が違ってくる。
このごろ、私のお気に入りの砂糖はきび砂糖。少し、茶色い砂糖です。
グラニュー糖よりコクがあって焼き上がりもしっとりするような気がします。
仕上がりの色もやや茶色っぽく素朴な感じに。
その時々によって、砂糖を使い分けてお菓子づくりを楽しんでいます。


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e0125635_849859.jpg今朝、6時半ごろ出かける娘と一緒に、ちょこっと外に出て散歩をしてきました。
ついこの間まで濃い緑の葉っぱをつけていた桜の木も、少しづつ色づき、(木の上の方が少し、黄色くなっているのがみえますか?見にくいですね^^;)
ならはらと舞い落ちています。

朝の陽を浴びて、葉っぱもきらきら。。木漏れ日もやさしい**


今日も、一日、頑張ろうっと!




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              自然に重なりあっている落ち葉。そのままのスタイリングが美しいなぁ…






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by yoshiko0926k | 2008-09-17 08:56 | お菓子


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