2008年 12月 16日
先週の土曜日、parismidoriさんの東京のご自宅でノエルのティーパーティーとお菓子のデモンストレーションがあり、お邪魔してきました。 教えていただいたお菓子は <バンド・オ・ポンム・キャラメリゼ>と<ロミアス>というクッキー。 ブリゼ生地、クレームダマンド、りんごのキャラメリゼのやり方、クランブルの作り方。 とても、わかりやすく、教えていただきました。 フランスから持ち帰ってきた、砂糖や粉、バターなども使って。 つやつやした色のきれいなりんご。芳ばしそうなクランブル。 私が自宅で作ったバンド・オ・ポンムと大分違うことが、これでバレましたね…^^; こちらのロミアスは、クッキー生地の真ん中にナッツ類のヌガーが入っています。 今日は、ご主人のブノワさんが、ボルドーのご自宅付近で収穫した、くるみやへーゼルナッツを使っています。 このクッキー生地の絞り出し。midroiさんがやっているのを見ていると簡単そうだったのですが、 いざ、やらせてもらうと難しいのなんのって。 何でも、経験、練習あるのみ。ですね。 ロミアス、お土産にいただきました。ありがとうございます! さて。 デモンストレーションのあとは、おまちかねの<ティーパーティー>*** 白ワインで乾杯して・・・ たくさんのご馳走*** どれも、とっても美味しく、美しく・・・言葉ではうまく言い表せません。 ケークサレ(塩味のバターケーキ)のレシピも教えていただきました。今度、作ってみます。<画像・下・真ん中> 楽しい時間は、早く過ぎるもの。 おもてなしの心。楽しむ心。 素敵な時間をありがとうございました*** いつも応援のクリックをありがとうございます♪
by yoshiko0926k
| 2008-12-16 15:53
| お菓子
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