Petit gâteau

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2009年 11月 30日

フィナンシェとマドレーヌ


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外は固めで、中はふんわり。バターの香りが濃厚な焼き菓子。フィナンシェ。


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ふんわりやわらか。でも、食べると満足感のある焼き菓子。マドレーヌ。


どちらもちょっとブレイクしたい時に、お茶と一緒に食べるとほっと安心できて幸せな気分になれる焼き菓子です。


フィナンシェもマドレーヌも。
マフィンやパウンドケーキも。

材料は同じでも、型や焼き加減、その扱い方でちがうお菓子になる。

たとえば、バターはクリーム状にするのか、溶かすのか。はたまた焦がすのか?
卵は全卵を使うのか、あわ立てるのか、それとも、そっと混ぜるのか?

そのときの、自分の手の加減でも、違う出来上がりに。
難しいなと思う反面、それが面白いなと思います。



*********



先日、友人夫婦が子供達をサッカー観戦(FC東京VSヴィッセル神戸)に誘ってくれました。
ふたりのお子さんは、残念ながら用があって来られないとの事。
私は仕事だったので、子供達をお任せして、後半戦の途中から観戦。

スタジアムに着くと、各入り口から明るい光が漏れ、湧き上がるような歓声と応援の賑やかな音が聞こえてきて、席に着く前からすでにワクワク!


コートを走り回る選手達、その早さ、ジャンプ力、ボールに対する執着心。
何だかすごいな~と思いました。
やはり、プロって違う!


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   ・・・・・なんて言いながら、有名な選手も多数いたようですが、
   友人が用意してくれていた食事をほおばりながら、
   サッカーがよくわからない私は広々とした空間と賑やか雰囲気を
   ひとり楽しんでいた感もありますが^^;


  N君。Yちゃん。私たちに心地いい時間をどうもありがとう!






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by yoshiko0926k | 2009-11-30 13:41 | お菓子
2009年 11月 14日

りんごの季節

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小さな<りんごのタルト>


紅玉が出回ってきました。
毎年、このりんごに出会うとそわそわとして、落ち着かない私です。


この秋の初めての紅玉のお菓子は、王道<りんごのタルト>

バターと砂糖を使ったコンポートをたくさん作って、タルトの生地の中にたっぷりと詰め込んで。

花びら状にりんごを並べていく。


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毎回、作っているお菓子なので、見飽きた方もいらしゃるとは思いますが・・・^^;


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まだ、冷蔵庫にりんごのコンポートが残っています。
お菓子に変身する前に、ヨーグルトと一緒に食べてなくなってしまいそうです。


今日、また、紅玉を買ってきました。

今度はどんなお菓子にしようかな?





前回のブログの銀杏並木、
 今日、雨上がりに行ってみたら、きれいな黄金色になっていました。
 舗道は黄色いじゅうたんが敷かれているようで・・・
 アーチをくぐり抜ける時、気持ちが安らいで、良かった~。
 カメラを持っていなかったのが、残念!






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by yoshiko0926k | 2009-11-14 21:11 | お菓子
2009年 11月 06日

小春日和


プルーンのタルト


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先日のプルーンを入れたキャラメルパウンドに続き、プルーンを使ってタルトに。

そのまま食べても十分おいしいプルーンですが、焼き菓子に入れたらまた美味しさが引き立つ気がします。


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軽い焼き菓子といった感じで、パクパクといけます^^。


    
       *****



       娘のインフルエンザのため、出かけても家の近所くらい。
       公園の中にある図書館に行く途中、きれいな銀杏並木があります。


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       まだ、色づくには少し早いようで。
       日の当たり具合によるのか、色づき方にも差があります。



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      自然の美しさに触れると、心が洗われるようです。
      
      いつも、その美しさを感じとることができる自分でいたい。


      この風景から少し離れてしまった友人にも、見せてあげたいな。

      今年もきちんと季節は巡ってきているよ。

      陽射しが柔らかく風も穏やかな、小春日和の日、

      温かい人の気持ちにも感謝して。

      ありがとう。


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by yoshiko0926k | 2009-11-06 21:12 | お菓子
2009年 11月 05日

複雑・・・


コーヒーのパウンドケーキ


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チョコチップとくるみもふんだんに入れてみました。
ツブツブっとした食感がいい感じかな。

ほんのりコーヒー味。
カルーアを入れるとコーヒー風味が増すとどこかで聞いたような・・・
研究の余地あり!


キャラメルとプルーンのパウンドケーキ


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芳ばしいキャラメル味と柔らかいプルーンがよく合います。
キャラメル味と組み合わせるフルーツなど、考えるのが楽しみです。


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ついに娘がA型インフルエンザに・・・
今は、熱も下がって大事にいたらず、ほっと一安心。
熱が高いときはおとなしく静かだったけれど、熱が下がってくると、喋りだし、また、うるさい。
でも、元気になった証拠!

あとは、息子に感染しないように祈るだけ。

私も罹患しないか怯えていて、娘に接触するたびに石けんで手を良く洗い、消毒液を塗りたくり、
ものすごーく用心していたのだけど、
同じ歳の友人に「大丈夫!年寄りは免疫があるからかからない」とあっさり言われ。

なるほど。
ショックだったけど、まあ、安心。。。
なんだか複雑な心境だなぁ。



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by yoshiko0926k | 2009-11-05 16:22 | お菓子