Petit gâteau

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2011年 09月 20日

幸せな匂い♪

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今日は<ぶどうのタルト>


甘くない生地・パートブリゼに クレームダマンドをつめ ぶどうを並べて 焼きこんでいます。

焼いたぶどうは甘みが増して、でも、ジューシーさは しっかりと残っています。 おいしい~♪


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ぶどうひとつひとつ、皮をむき、種をとる。ちょっと 面倒・・・

子供がまだ小さかったころは こうやって食べさせていた事を思い出しました^^


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お菓子を焼くときは 大体 家にひとりでいる事が多く、 子供たちは帰ってきてから お菓子を食べるのがこの頃。

でも、今日は 娘は文化祭の振り替え休日で学校は休み。私の仕事の休みと重なっていました。

お菓子の焼きあがった匂いをかぎつけて 「う~ん、幸せな匂い~♪」

そう、そうね。

幸せな匂いね。


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幸せの尺度は ひとそれぞれ。

些細なことでも 幸せを感じる。

なんでも 高いところを目指した方がいいのは 間違いないけれど 

『幸せ』と感じるハードルは 低い方が 結局 幸せなのかもしれませんね~^^v


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季節は 真夏から一足飛びに 晩秋にきてしまったような今日。

秋の虫の音、なんとなく もの静かな夜。

ちょぴり切ない気持ちや、なぜだかわからないけれど 少々焦ってしまう感情や。

そんな自分の中にあるものも 大切にして 

さあ、頑張ろうっと!



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by yoshiko0926k | 2011-09-20 20:31 | お菓子
2011年 08月 17日

残暑お見舞い申し上げます


ふたつの味のプチタルトを作りました。



ひとつは<桃のプチタルト>
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上から見ると ↓ こんな感じ♪

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もうひとつは<ブルーベリーのプチタルト>
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上から見ると ↓ こんな感じ♪

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ふたつとも、上にのせたフルーツ以外は、ベースは同じです。

少し塩味の効いたパイ風の生地にカスタードクリームを詰めて、その上にそれぞれ桃とブルーベリーをのせました。



連日の猛暑、酷暑? なので

ジューシーなフルーツがのった、甘い、そして、少し軽めのこういうタルトが食べたくなります。


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ふたつの味をいっぺんに  「いただきます!」



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8月も半ばを過ぎました。


暑い夏ですが、ばてないように 体調をしっかり整えて 明るく乗り切りましょう~


どうぞ、ひとりでも多くの人が 心から笑える日々が過ごせますように・・・
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by yoshiko0926k | 2011-08-17 21:01 | お菓子
2011年 07月 08日

Happy Eighteen!


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18歳の誕生日、おめでとう~!  

(キャンドル、使いまわしのため 既に芯がこげていますが^^;)



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娘のリクエストにより

今年の誕生日ケーキは チーズのタルト。

誕生日のケーキとしては やや(かなり?)地味だけど。

美味しい!って喜んでくれた。



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これからも

夢や希望をいっぱい抱えて、

まっすぐに 歩んでいってね。

たっくさんの人が見守ってくれているよ。

私も

いつも いつまでも 一番の応援団長でいるから、ね。



産まれてきてくれて        


 
ありがとう!
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by yoshiko0926k | 2011-07-08 21:16 | お菓子
2011年 05月 23日

タルト・アマンディーヌ

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タルト生地の中身は、たっぷりのアーモンドプードルと一緒になったりんごがぎっしりの

<タルト・アマンディーヌ>です。


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表面にはアーモンドスライスを乗せて。

このタルト、いつも作るりんごのタルトより、りんごの味がまろやかです。

芳ばしいアーモンドとりんごって合いますね。

この味、けっこう、好きです。

娘も同じ感想^^v



・・・最近、分かったこと。

  
    息子はりんごのお菓子があまり好きじゃあないらしい・・・(@_@;)  えっ、いまさら・・・何を・・・



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東京では、昨日は とっても暑かった、ついに 夏が来たかと思いましたが、

今日は かなり 涼しかったです。


で、今日は休みだったので、気になっていた 冬モノの片付けや、 棚の中の整理、不用品の処分、ベランダの軽い掃除と模様替え?、その合間にパンとパウンドケーキを焼き、などなど、

気になっていたこと、さくさくとこなしました~♪

そうそう、冷蔵庫の中も 透明のカーテンをつけました!

なんだか、すっきり^^

暑くなってしまったら、ぐうたらして 動けなくなってしまうから、今のうちです。



気温差で体調を崩さないように、体調管理には 気をつけましょうね。




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by yoshiko0926k | 2011-05-23 21:23 | お菓子
2011年 03月 06日

Tarte aux fraises

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いちごのタルト♪

今回はクレームパティシェールの上に いちご。

この組み合わせ、本当に 美味しいです。

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うららかな春が待ち遠しいです。


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by yoshiko0926k | 2011-03-06 11:09 | お菓子
2011年 01月 18日

洋梨のタルト などなど 

 
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<洋梨のタルト>を焼きました。

シンプルで 飽きのこない味のお菓子。

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ほっとする味、濃く入れた紅茶にミルクをたっぷりといれて 一緒に食べたいお菓子。


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余ったタルト生地で <プルーンのプチタルト>こういうおまけで出来たお菓子って 結構 美味しい^^

今日は 他にも いつもの食パンも焼き マフィンもたくさん焼きました♪




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いつだったか、ここでも紹介した『暮らしのヒント集』の第2弾、

今回もうなずく事がたくさん。

すぐにでも実践したくなることもいっぱい。



今日は休みだったので、さっそく 書いてあったように 部屋の床をすみずみまで雑巾掛けをした。

玄関のたたきもゴシゴシと。

仕上げには アロマオイルを炊いて。


床はもちろん、気持ちもすっきり さわやか♪

  しかし、この後、冷蔵庫の中のポン酢が 倒れていたようで 扉をつたってポタポタと床にこぼれ落ちているのを発見!ありゃ(>_<)


何だかんだと 慌しい毎日だけど 

ただひたすら前を向き 歩いていこう~   息切れしないように、ね。


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昨夜、久しぶりに会った友達が 自分でアレンジした花を持ってきてくれました^^ きれーい!

やっぱり 花はいいな~、大好き。    ありがとう。 




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by yoshiko0926k | 2011-01-18 20:48 | お菓子
2010年 11月 11日

Tarte aux pommes


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紅玉の季節がやって来ました!

りんごのお菓子第1号は やっぱり Tarte aux pommes ・りんごのタルト

中にはアーモンドクリームとりんごのコンポートをあわせて入れてあります。

はなびら状に並べる作業、なんだか 好きなのです。

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甘酸っぱいりんご、バターの香り、アーモンドクリームの滑らかさ・・・

そして、タルトのサクっとした食感。

おいしい!

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そして、

またまた、この新顔のお皿。

温かみにある焼きがこういう素朴なタルトに合うかな?

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お皿によって、お菓子の表情も変わり、どのお皿にのせようか?なんて考えるのも楽しみ。

新しいお皿の登場によって、楽しみが増えました^^



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タルトと同じ、幾重にも重なったバラのはなびら。 ちょっと 開きすぎですが^^;

じっと見ていると、神秘的な美しさを感じます。



過ごしやすい日々が続いています。

なのに・・・

私はせっかく仕事で連休をもらったのに、体調を崩し、予定が台無し。 あ~あ(泣)

季節の変わり目、体調管理には気をつけなくっちゃ。






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by yoshiko0926k | 2010-11-11 18:26 | お菓子
2010年 10月 07日

いちじくのタルト


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<いちじくのタルト>を焼きました♪

いちじくをシロップで煮て、アーモンドクリームが入ったタルト生地の中にたっぷりと入れて焼きこみます。

上にはスライスのアーモンドものせて。


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いちじくが出回る時期は短い。

今ならではのお菓子。

プチプチした食感、とろーりとした舌触り。

芳ばしいアーモンド。


季節を感じるお菓子、いいですね。



*******

10月に入り、やっと過ごしやすくなりました。

子どもたちの学校行事、娘の文化祭、息子の運動会も終わり、少し落ち着いてきたところです。

中学生、高校生のイベントに参加すると、こどもたちの未知なる可能性をひしひしと感じます!

まだまだこれから・・・なんだなって。

君たちは、何者にもなれるんだぞって。




先月の末に誕生日を迎え、またひとつ歳を増やしてしまったけれど、

こどもたちのような、拡がる可能性はないけれど、

やってみようと思ったことは、とりあえず挑戦してみる!

そんな風に暮らそう。

そして、

自然体で、たくさん笑っていられる、そんな一年にしようと思う。



とりあえず、今日は日ごろ気になっていてできなかった雑事を片付けて、

気候がいいので、部屋の不用品などの処分から始めますか^^;


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by yoshiko0926k | 2010-10-07 15:13 | お菓子
2010年 09月 19日

アプリコットのタルト

 
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もう、かなり前ですが アプリコットのタルト を焼きました。

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とりあえず、写真だけは撮っておいたので、 今ごろ載せます^^;

サクサクとしたタルト生地とアーモンドクリーム、甘酸っぱいアプリコットがおいしい。

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サイズ違いで 2台。

どちらも、小さめです。


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秋。

お月見シーズンです。

黄色いアプリコットは まんまるお月さまにも 見えなくはない?






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by yoshiko0926k | 2010-09-19 10:26 | お菓子
2010年 07月 22日

タルト・オ・シトロン


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久しぶりに作った<タルト・オ・シトロン>

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暑くなると、レモンやオレンジのような柑橘系が美味しく感じられます。

タルトの中には爽やかで でも 濃厚なレモンのクリームがたっぷり。

その上に絞ったホイップクリームの軽やかな甘さと柔らかい舌触りが美味しい。

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レモンやミントを散らして、見た目も涼やかに~。


このお菓子を作った日、娘の友人が夕ご飯を食べにきてくれたので、ちょうどいいデザートになりました。

受験生のHちゃん、素直で穏やかな気持ちを持った子。 夢に向かって 頑張って、ね。


*******

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ウチのベランダから見える小学校。

少し前からプール開き。 仕事が休みの日、家にいると 小学生の明るい歓声が聞こえてくる。

(もう、今は 夏休みが始まっているけど)



誰もいないプール。

太陽がキラキラ、きれいに輝いている。

あ~、気持ち良さそう。 一人でプカプカとのんび~り浮かんでみたーい^^


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空も刻々と、変わった様相を見せる。  

雲の動き、形、空の色の変化。

そんなものを眺めながら、 『夏』が 来た! って思う。



最近、やっと会うことができた、高校時代の友人の奥さまが くれた言葉。

     小さな幸せを見失うことなく積み上げていきたい。


ほんと、大切なことだと思う。 すてき。 

H子さん、心に響く言葉をありがとう^^

そうやって、生きていこう ~~~♪






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by yoshiko0926k | 2010-07-22 22:55 | お菓子