Petit gâteau

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2011年 12月 01日

12月

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レモン風味のマドレーヌ。


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レモンの皮を細かくカットして生地に混ぜ込みます。

甘さすっきりのマドレーヌ。



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12月。

今年も最後の月。

毎年、言っているけれど、本当に時の流れは速いなあ。

子供の成長は目をみはるものがあるけれど、私は一体どうなんだろう?^^;



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この時季になると、必ず焼きたくなるフルーツケーキ。

ナッツを多めにするのが好みです。

上手にシュトーレンも焼いてみたい。


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ずっと調子が悪かったパソコン。勝手にガチャガチャといじっていたら、ついに壊れて壊してしまい、新しいパソコンを手に入れ、

慣れない操作に右往左往して、ようやくブログを更新できました。

友人たちの助けを借りて、なんとかなってきたけれど、

まだ、上手くいかないこと、わからないことだらけで。

ドラえもんがいてくれればいいのにと真剣に思います。  (すべてにおいて。のび太になりたい!)


いや、いや、現実は厳しい! 自力でがんばります!


本日の写真、ボケボケです。 やはり、写している者の心も写しているのか・・・?


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心穏やかな12月を過ごせますように・・・!
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by yoshiko0926k | 2011-12-01 12:25 | お菓子
2011年 09月 20日

幸せな匂い♪

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今日は<ぶどうのタルト>


甘くない生地・パートブリゼに クレームダマンドをつめ ぶどうを並べて 焼きこんでいます。

焼いたぶどうは甘みが増して、でも、ジューシーさは しっかりと残っています。 おいしい~♪


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ぶどうひとつひとつ、皮をむき、種をとる。ちょっと 面倒・・・

子供がまだ小さかったころは こうやって食べさせていた事を思い出しました^^


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お菓子を焼くときは 大体 家にひとりでいる事が多く、 子供たちは帰ってきてから お菓子を食べるのがこの頃。

でも、今日は 娘は文化祭の振り替え休日で学校は休み。私の仕事の休みと重なっていました。

お菓子の焼きあがった匂いをかぎつけて 「う~ん、幸せな匂い~♪」

そう、そうね。

幸せな匂いね。


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幸せの尺度は ひとそれぞれ。

些細なことでも 幸せを感じる。

なんでも 高いところを目指した方がいいのは 間違いないけれど 

『幸せ』と感じるハードルは 低い方が 結局 幸せなのかもしれませんね~^^v


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季節は 真夏から一足飛びに 晩秋にきてしまったような今日。

秋の虫の音、なんとなく もの静かな夜。

ちょぴり切ない気持ちや、なぜだかわからないけれど 少々焦ってしまう感情や。

そんな自分の中にあるものも 大切にして 

さあ、頑張ろうっと!



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by yoshiko0926k | 2011-09-20 20:31 | お菓子
2011年 08月 17日

残暑お見舞い申し上げます


ふたつの味のプチタルトを作りました。



ひとつは<桃のプチタルト>
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上から見ると ↓ こんな感じ♪

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もうひとつは<ブルーベリーのプチタルト>
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上から見ると ↓ こんな感じ♪

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ふたつとも、上にのせたフルーツ以外は、ベースは同じです。

少し塩味の効いたパイ風の生地にカスタードクリームを詰めて、その上にそれぞれ桃とブルーベリーをのせました。



連日の猛暑、酷暑? なので

ジューシーなフルーツがのった、甘い、そして、少し軽めのこういうタルトが食べたくなります。


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ふたつの味をいっぺんに  「いただきます!」



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8月も半ばを過ぎました。


暑い夏ですが、ばてないように 体調をしっかり整えて 明るく乗り切りましょう~


どうぞ、ひとりでも多くの人が 心から笑える日々が過ごせますように・・・
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by yoshiko0926k | 2011-08-17 21:01 | お菓子
2011年 07月 28日

夕焼け

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パウンドケーキ2種。

オレンジ と チョコ。


最近、焼くお菓子は パウンドばかり・・・^^;

今もバナナケーキを焼いたところ。

材料をどんどんボールにいれて、混ぜて、型にポンと流しいれ 焼くだけのパウンドは簡単で

おやつ消費の早いウチには ぴったりなお菓子です。

ベースを紅茶味にしたり、キャラメルにしたり。

くるみをいれたり、様々なドライフルーツに変えたり。

その組み合わせに変化を持たせれば、バリエーションもいろいろ。


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もう、7月も終わろうとしています。

時の流れのなんて早いこと! 地デジになる という情報を初めて聞いたとき、だいぶ先の話だと思っていたのに、もう 来てしまったし。




そして、夏休み。

始まったと思ったら、きっと、 あれ~、もう夏が終わっちゃう~ なんて 秋の空気を感じながら思うのでしょうね。

だから 『今』 が大切なのかな。


このごろは 少しだけ 猛暑も和らいで シンプルな「夏」を感じる。

セミの声や学校のプールから聞こえてくる子供たちの歓声やら、

どこかであがっている花火の音、

夕方の風のやさしさや。

そう、それから 冷奴や枝豆の美味しさ・笑


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そして 胸がキュンとするような 夕焼けの美しさ。



来春、受験をひかえたウチのふたりの子供たち。

同じ受験生かと思うほどの生活ぶりのちがいに(どっちがどうとは言いませんが・苦笑)頭を悩ませ。

夏もかけあしで行っちゃうよ。



自戒の念もこめて。


やっぱり 『今』 を大切にしなくちゃね。



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by yoshiko0926k | 2011-07-28 15:07 | お菓子
2011年 06月 10日

ブルーベリーマフィン

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久しぶりにマフィンを焼きました。

<ブルーベリーマフィン>

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名前の通り、ブルーベリーがたっぷりと入ったマフィンです。

ちょっと甘いものを食べたいとき、小腹がすいたとき、 

ほっくりとしたマフィンは美味しいです☆



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ウチの西側の窓からの眺め・・・

大きな公園の緑が望める本当にありがたい環境。

当たり前の景色だけれど、当たり前ではない。


日々の出来事のひとつひとつに心から感謝しなくちゃ。
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by yoshiko0926k | 2011-06-10 22:00 | お菓子
2011年 05月 23日

タルト・アマンディーヌ

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タルト生地の中身は、たっぷりのアーモンドプードルと一緒になったりんごがぎっしりの

<タルト・アマンディーヌ>です。


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表面にはアーモンドスライスを乗せて。

このタルト、いつも作るりんごのタルトより、りんごの味がまろやかです。

芳ばしいアーモンドとりんごって合いますね。

この味、けっこう、好きです。

娘も同じ感想^^v



・・・最近、分かったこと。

  
    息子はりんごのお菓子があまり好きじゃあないらしい・・・(@_@;)  えっ、いまさら・・・何を・・・



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東京では、昨日は とっても暑かった、ついに 夏が来たかと思いましたが、

今日は かなり 涼しかったです。


で、今日は休みだったので、気になっていた 冬モノの片付けや、 棚の中の整理、不用品の処分、ベランダの軽い掃除と模様替え?、その合間にパンとパウンドケーキを焼き、などなど、

気になっていたこと、さくさくとこなしました~♪

そうそう、冷蔵庫の中も 透明のカーテンをつけました!

なんだか、すっきり^^

暑くなってしまったら、ぐうたらして 動けなくなってしまうから、今のうちです。



気温差で体調を崩さないように、体調管理には 気をつけましょうね。




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by yoshiko0926k | 2011-05-23 21:23 | お菓子
2011年 04月 14日

さくら


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シンプルな<マドレーヌ>

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黄金色のマドレーヌ。

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少し前に手にいれた大切なアンティークのお皿にのせて。


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おやつの時間。




このマドレーヌ、地震の一日前に撮影したもの。

お皿は割れてしまい、今は、ない。


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今日のお昼は、職場の裏に広がる庭のデッキの上でお弁当を拡げた。

満開のさくらが真っ青な空に映えて ふ~っと深呼吸したくなるほど 美しい。

風にゆれ 花びらが雪のように 降ってくる。

ぽかぽか陽気も手伝って ほんわりと優しい気持ちになる。

被災地のことを考えると こんな気持ちになっていいのか と思ったり。


人の力ではどうしようもない自然の力によって たくさんの人が傷つき 苦しみ、

でも、その同じ自然から 元気をもらい 癒され 励まされる。


いろんなことに 感謝して 大切に しなくちゃ、ね。
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by yoshiko0926k | 2011-04-14 22:51 | お菓子
2011年 04月 05日

きっと、大丈夫

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すこしづつふくらんでいた 桜のつぼみが ほころび始めました。

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暑い夏も 寒い冬も じっと耐え抜いて。


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美しく咲き始めました。


だから、きっと、大丈夫。



でも、辛い気持ちは そう簡単には消えるものではないことも分かっている。

今までだって乗り越えてきたことだから・・・と言われても、

それはそれで、別のもの。今は 今。


心が痛みます。

すこしづつ、ゆっくりと、あせらずに。

前を向いて歩いてくしかない。

そうしていれば、 きっと、 きっと、大丈夫。

少しでも 多くの笑顔が 増えていきますように!



**********


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本当にシンプルなバニラのパウンドケーキ。

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発酵バター と バニラビーンズをたくさん。

焼いている間も

カットしている最中にも

そして、口にいれると

拡がるバニラの香り。

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お菓子は幸せを運んでくれます♪
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by yoshiko0926k | 2011-04-05 23:03 | お菓子
2011年 03月 06日

Tarte aux fraises

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いちごのタルト♪

今回はクレームパティシェールの上に いちご。

この組み合わせ、本当に 美味しいです。

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うららかな春が待ち遠しいです。


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by yoshiko0926k | 2011-03-06 11:09 | お菓子
2011年 02月 12日

HAPPY VALENTINE

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ここのところ、続けて作っているお菓子

ハートの型で焼いたバナナ&チョコチップのケーキ♪

型が違うだけで 表情を変えるお菓子。

ラム酒をいつもより気持ち多めに、 バナナもたっぷり。

しっとり 柔らめ でも 外は固めの食感。

こどもたちも 大のお気に入り。



もうすぐ バレンタインデー。

楽しみながら 心をこめて !


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チョコレートのお菓子、色々と作りたーい ^^    と思う今日このごろ。

寒い今がチャンス!




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by yoshiko0926k | 2011-02-12 21:32 | お菓子