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2010年 06月 19日

さくらんぼ♪

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真っ赤ないちごに代わって、このごろみかけるのが 「さくらんぼ」

さっそく、シロップで煮ます。 もちろん、重要な兵器 チェリーピッター を使って^^v

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まず、作ったのは、シンプルな <さくらんぼのタルト>
タルト生地の中に、クレームダマンド、さくらんぼを埋め込んで・・・

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もっと、さくらんぼを入れても良かったかも?  次回はもっといれましょう。




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そして、もうひとつ。

以前も登場したことがある <タルトモンモラシィー>
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タルト生地にアーモンドプードルの入ったチョコ生地、そして、もちろん、さくらんぼ。

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見た目は地味だけど、こういう味わい深い焼き菓子、とても好きです。



   これ、タルト生地を敷きこむのが、タルト型ではなく、マンケ型という少し深さのあるもの。

   苦手です。。。 なんだか、やりにくいのです。

   いや、そんな事言ってないで、練習しましょう~^^;



******


  気づいたら、いつの間にか、梅雨入り。

  じめじめっとした日が続きそうです。  

  しっかりと睡眠をとって、おいしいものをちゃんと食べて、

  体調管理に気をつけて、乗り切りたいですね。


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by yoshiko0926k | 2010-06-19 08:00 | お菓子
2010年 06月 12日

リフレッシュ!


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念願の型 菊型を購入。

これ、これ!この形!  スコーンを焼きました。

いつも、まあるいセルクルで型抜きするか、手で丸めるか、棒状にしてカットするか・・・
そうやって、作っていたスコーン。
この型、憧れでした^^


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外は固め、中はふんわりスコーンが焼けました~~~♪

クリームとジャムで 「いただきまーす!」


*******


以前、仕事の合間のランチは お弁当を外で食べるのが楽しみ と言っていましたが、

とっても、素敵な場所、新たに発見!

ここも、職場の裏庭。

今はあじさいがとってもきれいに咲いていて。

水の流れる音、においも心地よくて。

頬にあたる風もやさしい。

自然にできたものではなく、誰かが設計してできた庭園だけど、 すばらしい~♪


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都会の真ん中で、緑の中で安らげる空間。

仕事の中休み。 本当にリフレッシュできます。

午後の仕事も、また、頑張れる気がします。


お菓子とともにお茶を飲むティータイムも、自然の中に身を置くことも、

次への活力をもらえる。 大切なこと。



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そうそう、この季節恒例の、『梅シロップ』づくりも始めました。

日々、進行中。

少しづつ時間をかけて変化していく様子を見ながら、出来上がりまで楽しみます^^




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by yoshiko0926k | 2010-06-12 19:07 | お菓子
2010年 06月 01日

Three Months Past

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今日から6月。

もう、一年も半分ちかく過ぎようとしているなんて。

焦る気持ちと、 まだ、これから と抑える心情と、

感情が入り混じる。

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なんだかんだとバタバタして、

新しく色々始まったのが 3月・・・

ふ~。 3か月。

もう 3か月 なのか まだ 3カ月 なのか・・・

まだまだ、この先は見えないけれど、

でも、何か見えてきそうって思えるのは  3か月経ったからなのかな。

何でも、そう。

3日  3か月   3年  っていうものね。


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いちごをたっぷりのせた <いちごのタルト>を作りました。

今日のタルトは パータフォンセ クレームダマンド クレームパティシェール

クレームパティシェール(カスタードクリーム)はいちごとの相性ばっちりです。

あらためて、思いました。  おいしいです。



      いちごの季節には必ず何度か作る いちごのタルト

      〇土台(タルト生地) 〇中身(クレームダマンド クレームパティシェール)、

      〇飾り(いちご) 〇仕上げ(ナパージュ、ピスタチオ)

      

      それぞれ作ったものを、組み立てて ひとつのお菓子に仕上げる。

      そういう過程があるから出来上がる。

      そういう手順があるから、楽しい。



         そんなものなのかな。

         生きるってことも^^。



        *今日は ぶつぶつと ひとりごと^^;*  







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by yoshiko0926k | 2010-06-01 20:57 | お菓子
2010年 05月 27日

ハートのパウンド♪

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しばらく使っていなかった型を利用して<ハートのチョコチップマフィン>

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久しぶりのハート型。  かわいい です♪

 
マフィン としましたが、いつものパウンドのレシピを この型に入れただけです。

でも、ふんわりしていて いつもと違う食感。

チョコチップが、やっぱり、おいしい。


  チョコつながりで・・・

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溶かしたチョコでマーブル模様のパウンドケーキ。  

もっとチョコを入れてよかったかも? きちんとレシピを残しておかなくっちゃね^^;




       ******

  


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                    ↑ これ、かわいいでしょ。 マウスパッドです。(水色に見えますが、みどりです)

    いつも、シンプルなものが好きで、あまり、こういったデザインのものを使わないのですが、これは気になってしまいました。
  (今までのマウスパッド、かな~りくたびれていました。これは、革製だから長持ちするかな?)

  以前から<みどり>は好きなのですが、私のラッキーカラーが<みどり>と知ってから(絶対ではないと思うけど^^;)
  
  ますます、気になる<みどり>色。


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  仕事用に文房具を探していたら、やっぱり手にしたのは<みどり>・・・


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  娘がいつもやっているのを真似して、わたしもファイルをシールでカスタマイズ♪

  やっぱり、  みどりいろのクローバー。  

  

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                        幸せを運んできますよーに^^!




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by yoshiko0926k | 2010-05-27 23:20 | お菓子
2010年 05月 15日

窓からの眺め


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小さなサイズのチョコレートのタルト。

さくっとしたタルト生地とすこし甘みを抑えたチョコがおいしいなあ。

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もっと、ちいさく、一人分サイズのチョコタルト。

ぱくぱくと食べて、あっという間に消えるサイズです!





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近頃の朝は明るい。

目が覚めて、西側の窓から見える景色は、まさに、 [みどり]

そして遠くに見える稜線。

毎朝のことなのに、「わぁ~・・・!」って、心の中で叫ぶ。もしかしたら、声が出ているかもしれない^^;

自然と笑みがこぼれる。

幸せだな~って思う。


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そして、こちらは、反対側の景色。  夜景。 (画像が良くありません^^; 実際はもっときれいです)

遠くに都心の明かりが光る。  

東京タワーまで見えること。 つい、最近知った。

それから、毎晩、ベランダに出て、この夜景を眺めるのが習慣になりつつある。

一日が終わる。  幸せ・・・つい、声に出てしまう。




色んなことがあったけど、これからも、色んなことがあるけれど。

幸せの基準は、人それぞれだけど。

とりあえず、『今』 一瞬だとしても、幸せを感じる自分に嬉しくなる。

支えてくれた人々に そして、今 関わってくれている人々に ありがとう。



 *****  *****   *****

 壁にぶちあたり 悩んでいる友人へ。


 先日、紹介した「暮らしのヒント集」の一節

 *大変でしょうが、苦労は人を洗練させます。洗練された人には、和やかさ、やわらかさ、品格がそなわります。*

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                             がんばろう、ねっ☆



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by yoshiko0926k | 2010-05-15 23:03 | お菓子
2010年 05月 06日

マーガレット

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                      <洋梨のタルト>

なんだか、マーガレットみたいで。

少し、嬉しくなりました。  相変わらず、単純です


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そういえば、タルト を作るのは 久しぶり。

今日は気温も高く、生地もダレ気味・・・

食べるのも、作るのも好きな<タルト>

夏が来る前に、何台作れるかなぁ。







      *****






ゴールデンウィーク、すべてお休みというわけではありませんでしたが。

でも、その合間に 自由が丘に遊びにいきました。

雑貨大好きな私は、 もう失神してしまいそうなくらい 楽しいところ いっぱい 見てきました。


そして、



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話題の『はらドーナツ』も行ってきました。




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こちらのドーナツはおからが入っていて、食感がすこしもちっとした感じ。

甘さもかなり抑えてあるかな。

店頭で揚げたてを頂く。 おいしい~♪

おみやげに持って帰ると、子供たちにも好評。

なんだか、優しい味。

こういうドーナツ、ウチで作れたらいいなあ。








この日、自由が丘では 「スイーツフェア」をやっていたようで。e0125635_21435252.jpg

街頭で、スコーンや紅茶などの販売もあったり・・・

クッキー味の紅茶、買ってみました。

缶が可愛くって、魅かれてしまいました。

クッキーと一緒に飲みたいな。 

いや、 もしかしたら、これを飲むと、クッキーを食べているようで、お菓子はいらない?笑


楽しかったな。自由が丘。






本屋さんで ↓ これ 見つけました!^^


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今度は、鎌倉。 再び、訪れたい。  息子は遠足で行くらしい。いいな。



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つい先日まで、冷え込む日があったのに、 一足飛びに 初夏 の気配。

あつーい夏 もやってくるのですね。

自分で上手に体調管理をしなくちゃね。

それも、大人である証明。









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by yoshiko0926k | 2010-05-06 22:00 | お菓子
2010年 04月 16日

チーズケーキ

 

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ベイクドチーズケーキを焼きました。(かなり、前のこと^^;)



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少しだけ湯煎しながら焼いてみた、普通のチーズケーキです。

普通の味だけど、おいしいです。


 *****


     先日、雑貨屋をふらりと覗いていたら、気になる本を発見。

     手にとってパラパラとページをめくる。

     言葉が、すーっと、私の心に入ってくる。 

     読んでいると、当たり前のことなのに、新鮮なことに感じられる。


     とりあえず、本を戻して、帰る。


     でも、やっぱり、気になり、翌日、雑貨屋へ。

     結局、買って帰る。


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帰りの電車でも、気になりすぐに開いて、目を通す。

日々の暮らしの中で、忘れがちなもの、こと、がたくさん。

気持ちよく暮らしたい。

人の中で。モノの中で。

どうやって心地よく過ごすか?  

その答えは自分の中にある。  

ちょっとしたことで、すっきり過ごせる。



内容はコチラ→をクリックすると、すこしだけ見られます♪






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夕日が落ちる時間に、家にいられる事はあまりないけれど、

窓からは、こんな夕日も見られる。




一日が静かに終わっていき、夜を楽しみ、休息し。

また、新しい明日が始まるんだな。



 『ありがとう』っていう気分になる。



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by yoshiko0926k | 2010-04-16 11:10 | お菓子
2010年 04月 09日

桜の下で


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このごろの私の楽しみ♪ ふふ。。。

昼休み、外でお弁当をひろげること。

雨が降ったり、寒ーい日だったりすると、がっかり です。

そんな時は、あきらめて、室内でたべますが。


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都会の真ん中の小さなオアシス。

真っ青でこんな澄んだ空を都心でも感じることができるなんて。 happy!

テーブルも、意外と(?)すわり心地の良い椅子も用意されていて。

外で食事すると、それだけで、贅沢な気分になるのはなぜだろう?


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  ・・・が、実は、この日はお天気は良かったのだけれど、風がとっても冷たくて、急いでお弁当を食べて、

  そそくさと室内に逃げ込んだのだけれど。 室内の暖かさがありがたかった~・笑




桜はまもなく終わってしまうけれど、
夏の暑い日がくるまでは、まだまだ外でお弁当を楽しめそうです!(日焼け止めクリームは必須です!)



  *****

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  相変わらず・・・のパウンドケーキ。

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  今回はオレンジで。発酵バターとコアントローがいい働きをしてくれているような・・・。




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  定番、キャラメルとプルーン。

  やっぱり、おいしいな。(ひとりごと)



    そうだ!
    今度は、お弁当と一緒にお菓子を持っていこうっと^^!

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by yoshiko0926k | 2010-04-09 23:41 | お菓子
2010年 03月 25日

パベ・ド・ポンム



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りんごたっぷりのお菓子を焼きました。

中の生地にも、先日のりんごのコンポートがたくさん。

上にはシロップで煮たりんごを『道』のように並べて・・・。

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りんごそのものを食べているようなお菓子です。

事実、娘も「これ、りんごを食べているみたーい」と言っていました^^


あー、これ、本当にあっという間になくなってしまったので、

今、画像を見て、こんなのだったのね~と懐かしく思います。しみじみ。笑


++++++


  先日からの引越しの話、

  少しづつ落ち着いてきました。

e0125635_2040088.jpg自分の好みに部屋を変えていくのは、楽しいものです。

『家』はそこに住む者が一番ホッとできて、ここにいると心地いい、心から落ち着けると思える場所でなくてはならない。

環境も、その空気も。

好きなものに囲まれて、愛する人々と暮らす。

これが、何よりも幸せ。

このステンドグラスは、以前、アンティーク屋でみつけて、前の家の扉にとりつけていたもの。

外して、持ってきたものの取り付けることはできず、とりあえず窓辺において光を通してみる。



   そして、

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   こんな、華やかでかわいらしいルームシューズが私のもとにやってきました。

   もう。ほんと、うれしい。

   このルームシューズをはく自分を想像すると、仕事から帰るのも楽しくなる。

   家にいる楽しみが、また、ひとつ。


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     ルームシューズの箱に、こんな可愛いハートのチョコが入っていた!!!
     そんな、お友達の気持ちがうれしくって。
     また、泣けてきちゃいます・・・


    桜の花がすこしづつ、すこしづつ、ほころびはじめましたね^^




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by yoshiko0926k | 2010-03-25 20:57 | お菓子
2010年 03月 21日

三寒四温

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久しぶりに<紅玉>を買ってきて、りんごのコンポートを作りました。
りんごの甘い香りに包まれながら、このコンポートを使ったお菓子をあれこれ考える。
幸せな時間。

まずは、マフィンにたっぷりといれて。

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見たところではわからないけれど、口にいれるとりんごの味がしっかりとひろがります。
レーズンとくるみもいれた<りんごのマフィン>
私の好きな味のひとつです。
久しぶりのマフィンだったこともあってか、子供たちも喜んで食べていました。


*****


昨晩と今日は、外では強い風が吹き荒れていました。
高いところに住んでいるからなのか、風のあたりも強く夜中に何度か目を覚まし、
ちょっと怖いなあと思うほどでした。


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少し前にベランダに植えた花やハーブは大丈夫かしら?
心配になります・・・。
でも、朝、見たら無事でした。良かった♪

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        三寒四温 

      寒い日が三日ほど続くと、そのあと四日ほど温暖な日が続き、また寒くなる。
      そうやって、寒暖が繰り返されて、
      そのうち、『春』になる。


      桜の開花も待ち遠しい。
      新しい職場は桜の木がたくさんあるところ。

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      家の周りでも、仕事場でも。
      たくさん『春』を感じられそうです。





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by yoshiko0926k | 2010-03-21 21:30 | お菓子