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2007年 09月 29日

紅茶のロールケーキ

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                      今日のお菓子はロールケーキ
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普通のスポンジケーキはよく作るけれど、実はロールケーキってそんなに作ったことがありません。でも、少しまえにロールケーキ用の天板まで購入していたので、やっぱり作らなきゃってことで。。。作りました!ロールケーキ♪

生地に紅茶をいれました。端っこをちょこっと味見。
しっかり紅茶の味がしたので、中のクリームはフルーツなどを入れずに、あえてシンプルに…。少しだけ細かく刻んだ栗を一緒に巻き込みました。

ロールケーキはカットするのがドキドキ。
くるくるたくさん渦がまいているのもあれば、
中心にドーンとフルーツがはいって生地がそれを取り囲むようにしているもの。
もしくは、<の>の字になっているもの。様々です。

今日はなんとか<の>の字かな?

卵たっぷりのシロップを打たなくても、かなりしっとりの生地です。
先ほど、夕食の後に食べたら、もっと味がなじんで美味しかった~♪



急に寒くなりましたね。東京は、朝から雨で子供の運動会は延期。明日は晴れますように☆
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by yoshiko0926k | 2007-09-29 20:19 | お菓子
2007年 09月 06日

ミルクティーのパン♪

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             ミルクティー風味のパンを焼きました!
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初めてのレシピでリッチタイプのパンを焼きました。今まで私が作ったパンの中では
砂糖も卵も多めです。
レシピに<牛乳>とあるところを、牛乳にアールグレイの茶葉をいれて煮出して冷ましたものを
葉とともに入れました。

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ティーリキュールを少しいれたせいか、生地の段階から
紅茶のいい香りがぷ~んと漂い、
焼いた後もしっかりと紅茶の風味がありました。
少々、甘めなのでおやつにもなるし、もちろんバターを塗って食事パンとしても美味しい!
これ!ひとつ食べたら、もうひとつ食べたくなってしまいます。
今回はシンプルなまん丸パン。
形もキュートでお気に入りになりそうです。









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断面はこんな感じ~♪






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台風が日本列島に上陸しています。
自然の力には逆らえないので、通り過ぎるのを待つしかないけれど、どうか被害がありませんように祈ります。
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by yoshiko0926k | 2007-09-06 21:58 | パン