2008年 09月 17日
クグロフ型でブルーベリーバターケーキを焼きました。 中に入れたブルーベリーのジャムは実家の母のお手製です^^ お菓子にも使えるようにと、実を崩さないように煮てありました。甘さもきつくなくお菓子の中にいれても自然になじむ感じ。。 お菓子、特に焼き菓子はバターや粉、卵、砂糖によって同じレシピでも味が違ってくる。 このごろ、私のお気に入りの砂糖はきび砂糖。少し、茶色い砂糖です。 グラニュー糖よりコクがあって焼き上がりもしっとりするような気がします。 仕上がりの色もやや茶色っぽく素朴な感じに。 その時々によって、砂糖を使い分けてお菓子づくりを楽しんでいます。 今朝、6時半ごろ出かける娘と一緒に、ちょこっと外に出て散歩をしてきました。 ついこの間まで濃い緑の葉っぱをつけていた桜の木も、少しづつ色づき、(木の上の方が少し、黄色くなっているのがみえますか?見にくいですね^^;) ならはらと舞い落ちています。 朝の陽を浴びて、葉っぱもきらきら。。木漏れ日もやさしい** 今日も、一日、頑張ろうっと! 自然に重なりあっている落ち葉。そのままのスタイリングが美しいなぁ… いつも応援のクリックをして頂き、本当にありがとうございます♪
by yoshiko0926k
| 2008-09-17 08:56
| お菓子
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