2007年 07月 09日
はじめて、ベーグルを作りました。 このごろ、周りにベーグルを焼いている方が多く、すごいな~、いつか私も…と思ってはいたのですが、 なかなか踏み出せないでいました。 そんな時、お友だちの日記で<ベーグル会>という記事を読み、気持ちが高まりました! そのお友だちからレシピ(多分、初心者向け)を教えてもらい早速作ってみることに。。。 卵もバターも牛乳も使わない。 おまけに、一次発酵もなしのモチモチベーグル☆ なんとか、完成! 見栄えはあまりよくないけれど、成形はと~~~っても楽しかった。ホント! そして、何より自分で作った初ベーグル。これが私の中ではポイント上げましたー。 気をよくして、夕方、再チャレンジ☆ 今度はごまはなし。堂々とプレーンに挑戦! うっ、やっぱりごまでごまかして(シャレではありません)いた分、表面の粗が目立ちます~。 しかも、さっきのベーグルよりも小さめに作ったのがいけません。 真ん中の穴が、かなり、不恰好であります。 味は、こんなもの?もちろん、十分おいしいんだけど。 よくよく考えると、私、ベーグルってあまり口にした事がありません。。。 今度、買って食べてみます。 ごまベーグルとプレーンベーグルの間に、もうひとつ、コロコロチーズパンを作っちゃいました。 イーストではなくて、ベーキングパウダーを入れたので、パンと言えるかどうか? チーズ味のふんわりスコーンのような感じ。 かなり、小さめサイズなので、ちょこっと食べるのに、ちょうどいい。 簡単に作れるから、おやつにもいいかも?? #
by yoshiko0926k
| 2007-07-09 17:07
| パン
2007年 07月 07日
蒸し暑い日が続いてます。 簡単な冷菓を作りました。 リンゴジュースにコンデンスミルクを入れて、凍らせただけ… これが、とっても美味しいんです!コクのあるりんごシャーベット、って感じです。 リンゴジュース170ccくらいにコンデンスミルク大匙2杯をいれて、よく混ぜて、型に流し冷凍庫へ… 型はこれです。 りんご型のほかにいちご型もあります。普通の氷でも、もちろん使えます☆ 以前、solaさんの所で見たりんご型と、同じかも?? いちご型には牛乳、コンデンスミルク、フランボワーズジャムをいれました。 こちらは、牛乳なのでジュースより濃厚なできあがりです! ぶどうジュースやオレンジジュースでも良さそうです。 #
by yoshiko0926k
| 2007-07-07 16:57
| 冷たいお菓子
2007年 07月 05日
今日は、友人二人を家に招いて、お家でランチしました♪ 女3人よると、かしましい… その通り! アルコールが入らないのに賑やかな時間を過ごしました☆ デザートは、久しぶりの<スフレチーズケーキ>です! ミクシィで知り合ったお友達から、教えてもらった大切なケーキ。やっぱり、ふんわり。 食べ初めて、写真を撮っていない事に気付き、あわてて撮りました~ 今日のメニューは… ○枝豆の豆乳クリームスープ(冷製) ○スペイン風オムレツ ○ラタトゥーユ ○アボカドのカッテージチーズあえ ○フレッシュトマト入りジェノベーゼスパゲティー ○バゲット ○スフレチーズケーキ 1番大変だったのが、枝豆をさやから出す作業。 茹でる前の枝豆は固くて、取り出しにくい。茹でた後は、あんなに簡単にとれるのにね。新発見! おしゃべりに夢中になり、パスタの写真、撮り忘れました。。。 #
by yoshiko0926k
| 2007-07-05 19:50
| お菓子
2007年 07月 01日
私にとって初めての子育ての日々も、自分の時間がなくなってしまうという事の他は、楽しく過ごしました。 14歳。 昨年からティーンエイジの仲間入りはしているのだけれど、なんだか14歳は、子どもから大人に変わっていく 大切な年齢の始まりのような気がします。 今のところ、すくすくと育っていて、しっかりものの娘。 自分なりに、将来の夢も持っていて、その実現にむけてまっしぐら。 そのためにも、直接には関係のないような勉強も怠らずに頑張っている。 一体、誰に似たのかしら?笑 そんな娘のBirthday cake♪ 色々、考えて、初めてつくるケーキに挑戦。 練習なしの、本番勝負! 14年間の年輪を意識してみました。 …が、そんなにロールされていません。完全に技術が足りません! 技術は不足していますが、愛情はたっぷりです。 心をこめて、作りました。 家族みんなからのプレゼント。 「14歳からの哲学」という本。 本屋でみて、気になっていた本です。今の娘が読んで、理解できないところ、または、わかりきっていると思えるところ、色々ですが、少し経ってから読み返したとき、新たな発見になり、 困った事に直面した時、力になるといいなと思います。 「ペンケース」「蛍光マーカー」 14歳とはいえ、まだ中2。今の中高生はなぜかペンをたっくさん持ってます。 そんなに使わないと思うのだけど… 当然、ペンケースも色々欲しいようです。娘の好きなキャラクターのひとつを、季節にあわせて涼しそうなヴァージョンで選びました。 蛍光マーカーは、小5の弟からのプレゼント。 マーカーの後ろ部分で、なんとマーカーの線を消す事ができるという優れもの。 私の時代にはなかったな~なんて。 近所の文房具やで自分で何がいいか考えて、選んで買ってきたようです。 パパとは待ち合わせをして、洋服をかってもらい、なぜか?前から欲しかった<はみがきチューブ>も買ってもらったようです。 娘の大好きな<キッシュ>も、作りました。アツアツはたまりません! これから、色んな事をたくさん体験して、自分でしっかり考え行動する素敵な心優しいレディーになってね。 応援しているから!(ろうそくが4本で、しかも斜めになっているのは気にしないで~) <はみがきチューブ>は、なんと<ペン>でした。 よく、できています。これも、私の時代にはなかったな~。。。 #
by yoshiko0926k
| 2007-07-01 16:09
| お菓子
2007年 06月 28日
中には、シロップ漬けのアメリカンチェリーとクリームチーズ。 アメリカンチェリーがたっぷり~。 「マルグリット型は、切るとハートの形になる」 どこかで聞いたような… 細長いハート形になっているのが、わかりますか?逆さまだけど。 クリームチーズの塩気が甘いお菓子のアクセントになってたまりません! 私はパンにジャムとクリームチーズの両方をつけて食べるのが好き! そんな、私には、美味しいけれど。 まだ、帰ってきてない家族にはどうかしら? ウチの小さいベランダにある花や緑を、ちいさなビンにいれて玄関や洗面所、テーブルに、 部屋のあちこちに飾ります。 とりあえず、集合写真をパチリ☆ #
by yoshiko0926k
| 2007-06-28 13:59
| お菓子
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