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Petit gâteau

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2007年 07月 09日

もちもちベーグルとコロコロチーズパン

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はじめて、ベーグルを作りました。

このごろ、周りにベーグルを焼いている方が多く、すごいな~、いつか私も…と思ってはいたのですが、
なかなか踏み出せないでいました。

そんな時、お友だちの日記で<ベーグル会>という記事を読み、気持ちが高まりました!
そのお友だちからレシピ(多分、初心者向け)を教えてもらい早速作ってみることに。。。

卵もバターも牛乳も使わない。
おまけに、一次発酵もなしのモチモチベーグル
なんとか、完成!
見栄えはあまりよくないけれど、成形はと~~~っても楽しかった。ホント!
そして、何より自分で作った初ベーグル。これが私の中ではポイント上げましたー。
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気をよくして、夕方、再チャレンジ☆
今度はごまはなし。堂々とプレーンに挑戦!
うっ、やっぱりごまでごまかして(シャレではありません)いた分、表面の粗が目立ちます~。
しかも、さっきのベーグルよりも小さめに作ったのがいけません。
真ん中の穴が、かなり、不恰好であります。
味は、こんなもの?もちろん、十分おいしいんだけど。
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よくよく考えると、私、ベーグルってあまり口にした事がありません。。。
今度、買って食べてみます。

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ごまベーグルとプレーンベーグルの間に、もうひとつ、コロコロチーズパンを作っちゃいました。
イーストではなくて、ベーキングパウダーを入れたので、パンと言えるかどうか?
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チーズ味のふんわりスコーンのような感じ。
かなり、小さめサイズなので、ちょこっと食べるのに、ちょうどいい。
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簡単に作れるから、おやつにもいいかも??

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# by yoshiko0926k | 2007-07-09 17:07 | パン
2007年 07月 07日

簡単!冷菓!

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蒸し暑い日が続いてます。

簡単な冷菓を作りました。
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リンゴジュースにコンデンスミルクを入れて、凍らせただけ…
これが、とっても美味しいんです!コクのあるりんごシャーベット、って感じです。
リンゴジュース170ccくらいにコンデンスミルク大匙2杯をいれて、よく混ぜて、型に流し冷凍庫へ…
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型はこれです。
りんご型のほかにいちご型もあります。普通の氷でも、もちろん使えます☆
以前、solaさんの所で見たりんご型と、同じかも??
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いちご型には牛乳、コンデンスミルク、フランボワーズジャムをいれました。
こちらは、牛乳なのでジュースより濃厚なできあがりです!

ぶどうジュースやオレンジジュースでも良さそうです。
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# by yoshiko0926k | 2007-07-07 16:57 | 冷たいお菓子
2007年 07月 05日

スフレチーズケーキ

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今日は、友人二人を家に招いて、お家でランチしました♪
女3人よると、かしましい…      
その通り!   アルコールが入らないのに賑やかな時間を過ごしました☆

デザートは、久しぶりの<スフレチーズケーキ>です!
ミクシィで知り合ったお友達から、教えてもらった大切なケーキ。やっぱり、ふんわり。
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食べ初めて、写真を撮っていない事に気付き、あわてて撮りました~
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今日のメニューは…
○枝豆の豆乳クリームスープ(冷製)
○スペイン風オムレツ
○ラタトゥーユ
○アボカドのカッテージチーズあえ
○フレッシュトマト入りジェノベーゼスパゲティー
○バゲット
○スフレチーズケーキ

1番大変だったのが、枝豆をさやから出す作業。
茹でる前の枝豆は固くて、取り出しにくい。茹でた後は、あんなに簡単にとれるのにね。新発見!


おしゃべりに夢中になり、パスタの写真、撮り忘れました。。。
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# by yoshiko0926k | 2007-07-05 19:50 | お菓子
2007年 07月 01日

14回目の誕生日


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14年前の6月30日、娘は誕生しました。
私にとって初めての子育ての日々も、自分の時間がなくなってしまうという事の他は、楽しく過ごしました。


14歳。
昨年からティーンエイジの仲間入りはしているのだけれど、なんだか14歳は、子どもから大人に変わっていく
大切な年齢の始まりのような気がします。

今のところ、すくすくと育っていて、しっかりものの娘。
自分なりに、将来の夢も持っていて、その実現にむけてまっしぐら。
そのためにも、直接には関係のないような勉強も怠らずに頑張っている。

一体、誰に似たのかしら?笑
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そんな娘のBirthday cake♪
色々、考えて、初めてつくるケーキに挑戦。
練習なしの、本番勝負!
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14年間の年輪を意識してみました。
…が、そんなにロールされていません。完全に技術が足りません!
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技術は不足していますが、愛情はたっぷりです。
心をこめて、作りました。
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家族みんなからのプレゼント。
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「14歳からの哲学」という本。
本屋でみて、気になっていた本です。今の娘が読んで、理解できないところ、または、わかりきっていると思えるところ、色々ですが、少し経ってから読み返したとき、新たな発見になり、
困った事に直面した時、力になるといいなと思います。
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「ペンケース」「蛍光マーカー」
14歳とはいえ、まだ中2。今の中高生はなぜかペンをたっくさん持ってます。
そんなに使わないと思うのだけど…
当然、ペンケースも色々欲しいようです。娘の好きなキャラクターのひとつを、季節にあわせて涼しそうなヴァージョンで選びました。
蛍光マーカーは、小5の弟からのプレゼント。
マーカーの後ろ部分で、なんとマーカーの線を消す事ができるという優れもの。
私の時代にはなかったな~なんて。
近所の文房具やで自分で何がいいか考えて、選んで買ってきたようです。
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パパとは待ち合わせをして、洋服をかってもらい、なぜか?前から欲しかった<はみがきチューブ>も買ってもらったようです。
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娘の大好きな<キッシュ>も、作りました。アツアツはたまりません!

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これから、色んな事をたくさん体験して、自分でしっかり考え行動する素敵な心優しいレディーになってね。
応援しているから!(ろうそくが4本で、しかも斜めになっているのは気にしないで~)
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<はみがきチューブ>は、なんと<ペン>でした。
よく、できています。これも、私の時代にはなかったな~。。。
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# by yoshiko0926k | 2007-07-01 16:09 | お菓子
2007年 06月 28日

チェリーとクリームチーズのお菓子


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マルグリット型(マーガレット型)を使って焼き菓子を作りました。
中には、シロップ漬けのアメリカンチェリーとクリームチーズ。
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アメリカンチェリーがたっぷり~。
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「マルグリット型は、切るとハートの形になる」 どこかで聞いたような…
細長いハート形になっているのが、わかりますか?逆さまだけど。
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クリームチーズの塩気が甘いお菓子のアクセントになってたまりません!
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私はパンにジャムとクリームチーズの両方をつけて食べるのが好き!
そんな、私には、美味しいけれど。
まだ、帰ってきてない家族にはどうかしら?

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ウチの小さいベランダにある花や緑を、ちいさなビンにいれて玄関や洗面所、テーブルに、
部屋のあちこちに飾ります。
とりあえず、集合写真をパチリ☆
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# by yoshiko0926k | 2007-06-28 13:59 | お菓子